Hola. Hoy os pongo una receta muy sencilla.
Son barritas energéticas caseras, que vienen muy bien para cuando no sabéis que desayunar, o para un almuerzo a media mañana en el trabajo, porque se pueden llevar a cualquier parte y reponen energía para aguantar al menos un rato más.
Además la receta admite muchas variaciones según gustos y apetencias, usando como base la avena, se puede añadir cualquier fruto seco, fruta o chocolate.
Ingredientes (para unas 10 barritas):
- 250 gr de avena en copos.
- 80 gr de mantequilla.
- 60 gr de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de miel.
- 50 gr de pipas y semillas.
- Un puñado de avellanas
- Un puñado de uvas pasas
- Un puñado de arándanos secos.
- Una pizca de sal.
Preparación:
Precalentar el horno por arriba y por abajo a unos 180ºC
Poner en un cazo a fuego medio la mantequilla con el azúcar y la miel, y dar vueltas hasta que funda y se mezcle todo bien.
Añadir la avena, las avellanas y demás y dar vueltas con una cuchara de palo hasta que se impregne todo bien.
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| Proceso paso por paso. Es importante no poner fuerte el fuego. |
En un molde rectangular con papel de cocina, extender la mezcla con una espátula o cuchara de madera, repartiendo bien por todo el molde hasta los bordes.
Hornear a altura media durante 40-45 minutos a 180ºC (algo menos si se usa con ventilador).
Dejar enfriar y desmoldar. Cortar en porciones.
Si probáis con otros frutos secos o ingredientes ponedlo en los comentarios y lo pruebo.
Un abrazo.
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